Salata de cartofi cu crenvusti
o salata orientala altfel
Ingrediente:
- 10-15 cartofi fierti,
- 500 g. crenvusti,
- 300 g. sunca de Praga,
- 5-6 castraveti murati,
- 400 g. smantana,
- 200 g. maioneza,
- 1-2 linguri marar tocat,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Se spala cartofii de pamant, se pun la fiert in apa cu sare. Apa trebuie sa acopere cartofii si deasupra sa fie, peste ei, de doua degete orizontale.
Se incearca cartofii cu o furculita sa vedeti daca s-au fiert si daca furculita patrunde usor, sunt gata. Se scurge apa si se dau la racit.
Separat intr-o cratita de 1,5 l se pune apa la fiert si cand apa da in clocot se opreste focul, se pun crenvustii si se acopera cu un capac. Se tin crenvustii 1-2 minute si se scot intr-o farfurie la racit.
Se prepara maioneza din doua galbenusuri, vezi reteta de maioneza, sau se cumpara de la magazin.
Se toaca toate ingredientele, in bucatele cat decat egale si sa fie usor de bagat in gura.
Se amesteca maioneza cu smantana si mararul si se amesteca cu ingredientele. Se potriveste din sare si piper si se serveste rece, ca aperitiv.
NOTA MEA
Eu nu prea am avut rabdare sa se raceasca cartofii si am preparat salata cu ingredientele calde, iar de pofta am gustat si ghiciti ce am patit...?
Oricum este un preparat deosebit, a mancat chiar si fiica mea care nu prea agreeaza maioneza.
viziteaza blogul meu http://marinagospodina.wordpress.com
