Iahnie de fasole
cu costita afumata
Ingrediente:
INGREDIENTE
- 1/2 kg. fasole,
- muschi tiganesc sau kaizer,
- 2 cepe,
- 2 morcovi,
- 1 telina mica,
- ulei,
- 2-3 linguri bulion sau 1/2 l. de suc din rosii proaspete,
- o frunza de dafin,
- patrunjel verde sau marar,
- sare, piper si cimbru dupa gust.
Preparare:
PREPARARE
Se alege fasolea si se fierbe timp de o orain oala sub presiune. Se scurge de zeama.
fasolea pregatita pentru fierbere
Se caleste in ulei, ceapa, morcovul si telina, taiate marunt si cand fasolea e fiarta, se amesteca cu aceasta, se mai adauga 2-3 linguri de bulion, o frunza de dafin, un fir de patrunjel verde, sare.
Se tin sa dea cateva clocote impreuna. Nu trebuie lasata sa scada prea mult.
NOTA MEA
Se serveste cu muraturi.















