Tapenada de masline
cu capere si file de sardine
Ingrediente:
- 200 g masline negre,
- 3 catei de usturoi,
- 3 linguri ulei de masline,
- 1 lingura capere,
- 4 file de anchoa/sardine,
- 1 bagheta,
- piper dupa gust.
Preparare:
Este de preferat sa cumparati maslinele mari si cu samburi, cele fara samburi nu sunt asa gustoase.
Se scot samburii de la masline se amesteca cu celelate ingrediente si se paseaza cu se aveti la indemana blender sau mixer vertical, din cand in cand se adauga ulei de masline.
La sfarsit, dupa ce amestecul a devenit pasta, se presara piper proaspat rasnit si se gusta.
Bagheta se taie felii in diagonala, se stropesc cu ulei de masline si se prajesc in cuptor pentru 2 minute.
Pasta de masline se unge pe feliile prajite.
Tapenadele se pot servi ca aperitiv alaturi de bruschete si, garantat, veti avea succes.
NOTA MEA
Pentru a-mi usura munca, inainte de prepararea oricarei retete imi cantaresc si pregatesc toate ingredientele.
