Cartofi a la bunica
cu salata de varza
Ingrediente:
- 1 kg. cartofi mici,
- 3 cepe,
- 200 ml. suc de rosii,
- 1 varza,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
De obicei, raman in lada de cartofi, la un moment dat, doar cartofii mici, pe care daca incerci sa-i cureti nu prea mai ramane nimic.
De aceea bunica a inventat aceasta reteta.
Cartofii se spala bine.
Se pun cartofii la fiert in apa cu putina sare pana cand furculita patrunde usor in ei. Se lasa la racit si apoi se curata de coaja si se taie in jumatati sau sferturi in functie de marime.
Ceapa se curata, se toaca julien si sepune la calit in ulei.
Dupa ce s-a calit ceapa se adauga cartofi si se rumenesc putin, apoi se adauga sucul de rosii.
Se asezoneaza cu sare si piper si se lasa 10 minute pe foc.
Din varza am pregatit o salata cu sare, otet, ulei si marar.
NOTA MEA
Dupa cum va spuneam, nevoia ne invata si intotdeauna din putine ingrediente pregatim mese delicioase.
