Cocktail de creveti
cu sos de iaurt si chili
Ingrediente:
- 300 g. creveti proaspeti,
- 450 ml. iaurt grecesc,
- 1 crenguta cimbru lemon,
- 1 lingurita fulgi de chili,
- 3 catei de usturoi,
- 3 linguri ulei de masline,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Atunci cand luati creveti proaspeti, sa-i mirositi, trebuie sa miroasa a mare a peste , nu a stricat si nu trebuie sa fie lipiciosi si nici sa se rupa repede caplul de corp.
Crevetii se curata de cap pana la ultimii solzi pe care il lasati cu tot cu codite (sa fie mai usor de manevrat).
Se curata intestinul (sa nu uitati) si se spala intr-o sita.
Se formeaza marinata din usturoiul pisat, cimbrul tocat, sare, piper, 1/2 din fulgii de chili si uleiul de masline si se lasa crevetii cel putin 15 minute in aceasta marinata.
Se incinge o tigaie neaderenta si se toarna crevetii cu tot cu marinata pana ce crevetii devin roz, cam 4-5 minute.
Se formeaza sosul din iaurtul grecesc, sare, piper si cativa fulgi de chili daca va plac.
Se pot amesteca crevetii cu sosul sau se pot manca intingandu-se cu crevetele in sos.
NOTA MEA
Eu mananc oricand cu mare placere fructe de mare, in special crevetii.
Merita sa incercati chiar daca pretul lor este destul de piperat.
