Chipsuri crocante de dovlecei
cu pesmet si parmesan
Ingrediente:
- 2 dovlecei,
- 250 ml de iaurt,
- 50 g. branza telemea mai uscata,
- 100 g. pesmet,
- 50 ml. ulei de masline,
- 50 g. parmesan,
- sare.
Preparare:
Dovleceii se curata de coaja, apoi se taie in bastonase cu lungime de 12-13 cm si grosime de 1-2 cm. Se presara cu sare si se lasa 15 minute pe um servet de hartie.
Intre timp, se amesteca pesmetul cu telemeaua rasa fin (prin razatarea mica). Se combina uleiul de masline cu iaurtul si se bat putin cu furculita.
Dupa cele 15 minute se sterg dovleceii de excesul de apasi se trec prin amestecul de iaurt si ulei de masline.
Se tavalesc apio prin amestecul de pesmet, parmesan si branza.
Se aseaza pe o tava acoperita cu hartie de copt. Se introduc la cuptorul preincins la 200 de grade Celsius pentru 25 de minute pana se rumenesc.
NOTA MEA
Se pot servi imediat ce s-au racorit putin, cu sos tzatziki si o paine proaspata, cu rosii sau cu sos de usturoi.
