Salata de ardei copti
cu usturoi
Ingrediente:
-1 kg. ardei capia sau grasi,
- 50 ml. ulei,
- 25 ml. otet,
- 4 catei de usturoi,
- 1 legatura marar,
- sare si piper dupa gust.
Preparare:
Se pun ardeii la copt. Dupa coacere, ardeii se baga intr-o punga de plastic stransa la capat si se lasa cam 10-15 minute. Dupa ce au stat in acea punga, se curata foarte usor coaja de pe ei.
Se curata bune de coaja toti ardeii se scot semintele si se toaca fasii, sau se lasa intregi cu tot cu codita, asa fiind mai rustici.
Se prepara dresingul din ulei, otet, usturoi pisat, sare si piper si se toarna peste ardei. Maratul se toaca si se presara peste ardei.
Noua ne place sa-i mancam asa calzi, dar si reci au un gust desavarsit.
NOTA MEA
Eu inainte, preparam salata de ardei copti fara usturoi, dar de cand am adaugat si usturoiul care ii da o savoare desavarsita, abia astept sa iasa ardei mei din gradina sa pot sa o prepar ori de cate ori am pofta.
