Visinata
bautura alcoolica preparata in casa
Ingrediente:
Preparare:
Spalati visinele cu tot cu samburi.
Asezati visinele in sticle sau damigeana si turnati zaharul deasupra.
Acoperiti gura damigenei cu un tifon legat cu sfoara, pentru a permite fructelor “sa respire” dar sa impiedice intrarea insectelor, sau puneţi dopul, dar neinsurubat.
Lasati fructele la macerat timp de 10 zile, la soare, pana cand zaharul s-a topit si fructele si-au lasat zeama.
Cand zaharul s-a topit adaugati putin alcool si sa agitati bine sticla si puteti insuruba dopul bine pentru a nu iesi alcoolul.
Eu am observat ca zaharul s-a dizolvat cam in a treia zi si am adaugat cam 100 ml. de alcool pentru ca sa se intateasca visinile.
In a 10-a zi adaugati tot alcoolul peste fructe si insurubati dopul.
Lasati alcoolul la macerat pentru minim 8 saptamani (in mod ideal 3 luni). Acum puteti adauga si palinca sau vodca.
Strecurati visinata prin tifon si turnati-o in sticle.
Visinele ramase le puteti pune intr-un borcan inchis etmetic si le puteti folosi la prajituri.
NOTA MEA
