Prajitura cu visine
se poate prepara cu orice fruct
Ingrediente:
- 4 oua,
- 1 si 1/2 ceasca de zahar,
- 1 ceasca cu ulei,
- 1 ceasca cu lapte,
- 15 linguri cu varf cu faina,
- 1 plic de praf de copt,
- esenta de vanilie,
- un praf de sare,
- 100-150 g. visine (prune, caise, piersici, fructe de padure, etc.),
- zahar pudra vanilat pentru decor.
Preparare:
Se bat ouale, intregi, cu zaharul si un praf de sare.
Se adauga uleiul ca la maioneza, in fir subtire, esenta de vanilie si laptele.
Se opreste mixerul si de acum se foloseste o spatula.
Se amesteca faina cu praful de copt si se aduga putin cate putin faina si se amesteca cu spatula.
Se unge o tava cu putin ulei, cu o pensula, si se tapeteaza cu faina, in ploaie.
Eu am incercat doua variante de tavi. Prima data cand am pregatit prazitura, am copt-o intr-o tava de friptura (23 - 38 cm.), dar cum a iesit prea inalta, a doua oara am pregatit-o in tava de la aragaz.
Cuptorul se preincalzeste la 180 de grade.
Visinele se curata de samburi, se storc bine de sucul lor si se tavalaec prin faina, apoi se aduga cu grija, adica nu aruncate, peste compozitia din tava.
Tava se introduce in cuptor si se coace 30-35 de minute.
Se incerca cu o scobitoare daca este coapta, si daca scobitoarea iese curata, atunci este gata, daca nu iese curata, atunci mai lasam prajitura 5 minute.
Scoatem prajitura din cuptor si o pudram cu zahar pudra.
NOTA MEA
Venind vara, este un moment prielnic pentru o prajitura cu fructe, iar visinile, care sunt preferatele mele sunt ideale pentru o prajitura savuroasa de vara.
