Colarezi
din categoria bunatatile copilariei
Ingrediente:
- 1 cana de faina,
- 2 l de lapte, de vaca,
- 5 linguri de zahar,
- un praf de sare,
- 1 pastaie de tonka sau vanilie.
Preparare:
Punem laptele la fiert intr-un tuci. Cand da laptelea ajuns la punctul de fierbere se adauga pastaia de vanilie sau de tonka si zaharul care se amesteca pana se topeste.
Intr-un castron, punem faina, sarea si picuram 2 linguri din laptele rece. Frecam faina intre degete pana obtinem firmituri de aluat cat bobul de orez aproximativ. Cernem apoi pastele formate, pentru a scapa de excesul de faina.
Punem si colarezii si lasam sa fiarba 5 minute, amestecand de 2-3 ori. Nu uitati sa stati cu ochii pe lapte ca s-ar putea sa se umfle si sa ramaneti fara desert.
Mancarea aceasta cu iz monahal este gata. Se servea in strachini.
De cand am incercat aceasta reteta veche, o prepar saptamanal atunci cand vor ceva dulce copii mei.
NOTA MEA
Eu am preparat acest desert in ziua de Sanziene pentru ca am auzit la televizor ce se da de pomana in ziua aceasta.
Copii s-au mirat, dar cum au incredere in mama lor.... au incercat "orezul cu lapte" si l-au devorat.
Am avut noroc ca mi-am oprit un bol cu colarezi, ca altfel, ramaneam cu buza umflata.
