Pasca fara aluat
Preparat traditional de Paste
Ingrediente:
- 10 oua,
- 1 kg. branza dulce,
- 1 kg. smantana,
- 200 g. stafide,
- 2 plicuri zahar pudra cu aroma de vanilie,
- esenta de vanilie,
- un praf de sare.
Preparare:
Se spala stafidele si se pun la inmuiat in putina apa cu esenta de vanilie.
Se bat ouale intregi foarte bine.
Se adauga branza, smantana, zaharul pudra si stafidele si se amesteca.
Din aceasta compozitie ies doua bucati de pasca. Am folosit forme cu orificiu la mijloc.
Se pune compozitia in forma de silicon si se baga in cuptorul preincalzit la 180 de grade, unde se coace timp de aproximativ o ora.
Se incearca cu scobitoatea, daca pasca e coapta, daca scobitoarea iese curata, atunci este gata.
Eu am pus in forma fulgi de ciocolata pentru decor.
Dupa scoaterea din cuptor, pasca se rastoarna pe un platou pentru servire.
NOTA MEA
De fiecare data cand faceam pasca cu aluat, gaseam in cosul de gunoi blatul din cozonac, asa ca, anul acesta am ales varianta economica si mult mai usoara de preparat.
Merita sa incercati.
sursa http://marinagospodina.wordpress.com
