Ciuperci pane
cu cascaval, prosciutto crudo si sunca de pui
Ingrediente:
- 500 g. ciuperci champignion,
- 50 g. cascaval afumat,
- 50 g. prosciutto crudo,
- 50 g. sunca de pui,
- 2 oua,
- 100 g. faina,
- 100 g. pesmet,
- salatasi si rosii cherry pentru servire.
Preparare:
Ciupercile se spala si se lasa la scurs. Se rup coditele sa ramana doar palaria.
Cascavalul, prosciutto crudo (muschiul aerat preparat de mine) si sunca de pui, se toaca cubulete.
Se umplu palariile ciupercilor cu ingredientele tocate de mai sus, se unesc si se introduce o scobitoare pentru a sta lipite.
ciupercile sa tavalesc prin faina, prin oul batut si apoi prin pesmet.
Se prajesc in baie de ulei incins pana se rumenesc pe toate partile.
NOTA MEA
Eu una, sunt inebunita dupa ciuperci gatite in toate felurile, sau chiar si cudre.
Va garantez ca este o alternativa de aperitive calde.
Eu le-am servit cu salata si rosii cherry.
sursa http://marinagospodina.wordpress.com
