Salata violet
cu cartofi mov
Ingrediente:
- 2-3 cartofi mov,
- 1 ceapa mica rosie,
- 2 linguri marar tocat,
- ulei de masline,
- zeama de la 1/2 lamaie,
- sare sipiper dupa gust.
Preparare:
Am pus cartofii la fiert, in apa cu putina sare, si am fost surprinsa sa vad cat de greu se fierb, a durat o ora.
Dupa fierbere, i-am curatat si i-am taiat rondele. Am observat ca desi au fiert o ora nu s-au faramat.
Asa am procedat si cu ceapa rosie. Mararul l-am tocat marunt.
Am amestecat toate ingredientele intr-un bol si am adaugat zeama de lamaie si uleiul. Dupa ce am adaugat zeama de lamaie, culoarea cartofilor, mata pana atunci, s-a inviorat si a capatat stralucire.
Am asezonat cu sare si piper si am servit.
NOTA MEA
Am citit despre cartoful mov, pentru ca nici nu auzisem de el.
Totusi, cred ca, stiind ca sunt fana culorii mov, cineva l-a creeat special pentru mine!!!
Consumul moderat de cartofi albastri ne poate proteja de diverse boli.
In medicina naturista se afirma ca sunt anti-inflamatori, antimicrobieni, anti-cancerigeni si reduce riscul de boli cardiace.
sursa http://marinagospodina.wordpress.com
