Parteneri:

Prin intermediul unor interfete grafice intuitive, special concepute pentru a fi usor de utilizat, programul de gestiune si de vanzare POB Soft Retail este simplu de folosit oricare ar fi nivelul de instruire în domeniul comertului si IT.
Fiind format din 3 module: POB Server, POB Backofiice si POB Retail, suita POB Soft permite configurarea unor retele complexe.

EMAG

Trebuie sa fii logat pentru a putea adauga comentarii!

Sarmale cu ciuperci

preparat de post

Sarmale cu ciuperci

Ingrediente:

-1-2 bucati varza murata,

- 500 de grame de ciuperci proaspete,

- 200 de ml. de orez cu bobul rotund,

- 2 cepe mari,

- 150 ml. suc de rosii,

- 60 de ml. de ulei,

- 1 legatura de marar,

- 1 legatura de cimbru,

- foi de dafin sare si piper dupa gust.

Preparare:

Se desprind frunzele de pe capatana de varza murata si daca varza e prea sarata, se pot desara, lasandu-se peste noapte in apa rece. Se decupeaza cu grija nervurile ingrosate de pe frunze (nervuri care se pastreaza deoparte) si se aleg frunzele potrivite ca dimensiuni si calitate pentru sarmale. Din frunzele de la suprafata capatanii, mai mari, se pot obtine 2-3 sarmale.

Ceapa se spala, se toaca cubuletele si se caleste in putin ulei, se adauga ciupercile tocate marunt. Dupa 5 minute se adauga orezul si se caleste pana devine sticlos, atunci se adauga jumatate din sucul de rosii. Se lasa la racit.

Dupa racire, se adauga in compozitia de orez, mararul si se formeaza sarmalele.

Se fac sarmalele mai mici ca de obicei si varza se lasa putin mai moale, asta pentru ca trebuie sa luati in calcul ca orezul aproape isi dubleaza volulul.

Se toaca putina varza, marunt, si se aseaza pe fundul cratitei, cam 2 cm, se adauga foi de dafin, cimbru si suc de rosii. Se aseaza sarmalele in cercuri si deasupra se mai adauga sucul de rosii ramas cateva crengute de cimbru si varza tocata. Se umple cratita cu apa si se fierbe cam o ora.

NOTA MEA

Dupa cum mirosea in bucatarie, sotul meu, care este un carnivor inrait, a crezut ca am preparat sarmale "normale", cum spune el ... si a gustat din sarmalele de post.

Dar am ramas surprinsa ca a mancat de 3-4 ori sarmale si a spus ca sunt foarte usoare, deci se poate!!

sursahttp://marinagospodina.wordpress.com

Data adaugarii: 14/04/2013 21:57:36

Postat de:

alina alexe
Membru din: 14/12/2012
Vezi alte retete postate de acest utilizator

Numarul de comentarii: 0

CAUTARE:

Acum pe site:

528 pareri de specialitate

33 obiceiuri si traditii

38 obiective turistice

12 povesti din iarmarok

84 legi agricole

225 glume de taran

Urmareste-ne pe:

Parteneri agro:

Targuri agro:

Parteneri turism:

Trebuie sa fii logat pentru a putea adauga!

Inregistrare sau Conectare

Trebuie sa fii logat pentru a avea acces la asigurari!

Inregistrare sau Conectare

Trebuie sa fii logat pentru a avea acces la credite!

Inregistrare sau Conectare

Trebuie sa fii logat pentru a avea acces la CV-uri!

Inregistrare sau Conectare

Trebuie sa fii logat pentru a avea acces la locurile de munca!

Inregistrare sau Conectare

„În oraşul din partea Ţării Româneşti – e vorba de Focşani – are loc odată pe an un iarmaroc în timpul verii, iar în oraşul din partea Moldovei se ţine un astfel de bîlci tot o dată pe an, dar toamna. Întîmplîndu-se să nimeresc peste iarmarocul din iulie, care are loc în oraşul dinspre Ţara Românească, am vizitat şi am văzut multe lucruri curioase. Peste o sută de mii de oameni cu căciuli negre şi de postav în diferite culori, veniţi cu mărfuri din cele patru unghiuri ale celor şapte ţări, chiar şi din Melirak, din vilaetul Turan, din China, din vilaetul Mahan, construiseră la marginea oraşului mii şi mii de dughene din nuiele, din umbrele şi covoare, pe lîngă prăvăliile de piatră. Negustorii mari vînd aici stofe de mătase albă, ţesute cu fire de aur, atlasuri şi pînzeturi. Timp de patruzeci de zile şi patruzeci de nopţi, ei strîng mărfurile lor noaptea şi le desfac dimineaţa spre a fi expuse vînzării. Din cele patruzeci de zile, trei zile şi trei nopţi se luminează cu mii şi mii de candele, felinare, făclii, torţe şi cu lumînări de ceară. În fiecare colţ, cîntăreţii şi muzicanţii din diferite ţări cântă din gură şi din instrumente... După ce am vizitat aceste locuri timp de trei zile şi trei nopţi, am trecut pe partea cealaltă, în oraşul Moldovei, de unde am luat însoţitori de la boierul acestui oraş.”

(EVLIA CELEBI - Călător turc - 1827)